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  • : Les petites recettes de Mayamabelle
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  • : blog d'une amoureuse de la cuisine et mariée à un pâtissier vous trouverez des petites recettes de ma création & celles empruntées au fil de mes trouvailles
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28 juillet 2012 6 28 /07 /juillet /2012 13:31

Comme promis mon 1er post " j'ai testé pour vous " 

J'ai enfin trouvé un pot de la pâte à tartiner BANANIA ça faisait un bon moment que j'en cherchais partout 

tout d'abord j'adore la présentation on retrouve tout l'esprit de la marque

403936.jpg

 

par contre après une bagarre pour arriver à l'ouvrir où je me suis fait mal pour arriver à desserer le bouchon au moins l'avantage c'est que personne ne l'avait touché au supermarché  

j'avais peur d'une éniéme pâte qui imite le vrai nutella mais non pas du tout 

la texture est moins liquide et légèrement croustillante car elle contient des flocons de banane 

je vous rassure on ne sent pas le goût de la banane mais seulement du délicieux chocolat

banania-009.JPG 

verdict je pense que j'en racheterais dès que le pot est terminé ce qui ne devrait pas tarder et je vais vite essayer de nouvelles recettes avec cette pâte 

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28 juillet 2012 6 28 /07 /juillet /2012 13:18

Bonjour à tous

ça y est je enfin suis de retour après une longue absence mais c'est vrai que pendant les vacances scolaires il n'est pas très évident de pouvoir prendre du temps pour moi 

j'ai eu envie de proposer une nouvelle rubrique sur mon blog :

" j'ai testé pour vous "

parce que j'adore tester les petites nouveautés oui vous savez bien toutes celles que l'on n'ose pas acheter de peur d'être déçu

voili voilou 

à très vite...

9163.jpg

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Published by les petites recettes de mayamabelle - dans BLA BLA
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15 juillet 2012 7 15 /07 /juillet /2012 21:04

Notre stagiaire nous a apporté des abricots au travail car ses parents sont producteurs

j'en ai récupéré quelques uns car j'ai eu envie de faire une tarte en rentrant à la maison

verdict vraiment très facile à faire et très bon il n'en ai pas resté une miette  

pourtant j'ai un peu raté mon caramel il n'était pas assez pris je ne l'ai pas laissé assez chauffer grrr !!! l'impatience du débutant c'est la 1ère fois que j'essayais d'en faire 

ingrédients :

- 1 pâte feuillettée

- 70 g de sucre en poudre

- 12 abricots

préparation :

préchauffer le four à 180°

dans une casserole faire chauffer le sucre avec 5 cl d'eau jusqu'à l'obtention d'un caramel puis répartissez le au fond d'un moule

laver, couper les abricots en 2 et oter les noyaux

disposez les quartiers d'abricots dans le moule 

déposez la pâte en rentrant les bords à l'intérieur du moule

enfournez et faire cuire 20 minutes 

démoulez à chaud sur un grand plat

abricot-001.JPG

bon appétit

Mayamabelle

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Published by les petites recettes de mayamabelle - dans TARTE
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14 juillet 2012 6 14 /07 /juillet /2012 17:28

Un drôle de mariage pour un confiture vraiment délicieuse à fabriquer de préférence avec des tomates du jardin pour plus de parfum 

je prépare pleins de pot pour garder un peu de soleil cet hiver 

ingrédients :

- 500 g de tomates bien mûres 

- 300 g de confisuc

- 1 c à c de cannelle en poudre

- 50 ml de jus de citron

préparation :

tremper les tomates dans de l'eau bouillante puis dans de l'eau glacée afin de pouvoir les peler 

puis couper les en petits morceaux

vous pouvez utiliser une machine à pain pour la cuisson en versant tous les ingrédients 

sinon portez à ébullition et faire cuire environ 20 minutes en remuant en permanence

versez la confiture dans des pots stérilisés et refermer fortement

abricot-008.JPG

bonne dégustation

Mayamabelle

 

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5 juillet 2012 4 05 /07 /juillet /2012 09:47

Une petite tarte salée pour un repas d'été à servir accompagnée d'une petite salade 

ne vous fiez pas à la raclette la tarte reste très légère et vous pouvez même la servir froide  

ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 2 c à soupe de moutarde à l'ancienne

- 2 échalottes

- 3 grosses tomates

- 200 g de raclette en tranches

- 1 c à soupe d'herbes de provence

- poivre

préparation :

préchauffez le four à 180 °

disposer la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et badigeonnez-la avec la moutarde

pelez les échalottes et coupez les finement puis répartissez-les sur la tarte

lavez les tomates et coupez-les en rondelles

enlevez la croûte de la raclette et mettez 2 tranches de côté

repartir le restant du fromage sur la tarte

disposez les rondelles de tomate

ajoutez le fromage restant coupé en bâtonnets

parsemez avec les herbes de provence & poivrez

enfournez 25 à 30 minutes

tomate-002.JPG

bon appétit

Mayamabelle

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Published by les petites recettes de mayamabelle - dans TOURTE QUICHE & TARTE SALE
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22 juin 2012 5 22 /06 /juin /2012 13:31

Une recette très légère et très simple à réaliser et sans les calories car on remplace le sucre par du sirop d'agave

c'est une p'tite recette de weight watcher 

ingrédients :

- 5 pommes

- 2 oeufs

- 10 cl de crème fraîche

- 3 c à soupe de sirop d'agave

- 2 c à café d'eau de fleur d'oranger

- 80 g de farine

- 40 g de maïzena

- 1 sachet de levure chimique

- 1 petit pot de compote

- 1 c à café de sucre glace

préparation :

éplucher & couper les pommes en tranches

dans une jatte les oeufs avec le sirop d'agave & la fleur d'oranger

ajouter la crème fraîche, la maïzena, la farine, la levure & la compote

bien mélanger

dans un moule en silicone diposer les pommes et recouvrir avec la préparation

faire cuire 30 min à 180°

à la sortie du four démoulez & saupoudrez de sucre glace

ratatouille-006.JPG

bon appétit

Mayamabelle

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17 juin 2012 7 17 /06 /juin /2012 20:40

En ce moment je suis dans ma période recettes à base de chorizo alors je les décline en entrée pour le repas de la fête des pères

ingrédients :

- 150g de farine

- 80g de beurre

- 2 oeufs

- 60g de chorizo 

- 12 olives noires desnoyautés 

préparation :

couper le chorizo en dés & les olives en petits morceaux

battre l'oeuf puis ajouter la farine

ramollir le beurre et l'incorporer

ajouter les olives & le chorizo

mettre du papier sulfurisé sur une grande plaque puis déposer des boules de pâte

faire cuire 10min & laissez refroidir

dégustez le jour même

cookies-006.JPG

bon appétit

Mayamabelle

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17 juin 2012 7 17 /06 /juin /2012 20:25

Pour une petite entrée très facile et toute moelleuse 

ingrédients :

- 150g de farine

- 80g de beurre

- 2 oeufs

- 80g de roquefort émietté

- 60g de gruyère

- 1 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel & de poivre

préparation :

battre les oeufs avec le sel & le poivre 

ajouter la farine & la levure

ramollir le beurre et l'incorporer 

puis ajouter le roquefort & le gruyère

(si la pâte est trop sèche ajouter 1 c à soupe de lait)

mettre du papier sulfurisé sur une grande plaque puis former des boules de pâte 

mettre à cuire 10 min environ

laissez refroidir et consommez le jour même

cookies-003.JPG

bon appétit

Mayamabelle

 

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15 juin 2012 5 15 /06 /juin /2012 15:09

Je vous propose une nouvelle recette extraite du livre PAINS DU MONDE 9782226169501

c'est un pain israëlien CHALLAH j'ai choisi de le parsemer de graîne de sésame mais vous pouvez aussi mettre du pavot, de l'anis ou du sel 

ingrédients : (pour 1 pain de 500g)

- 16cl de lait

- 1 oeuf battu

- 2 c à soupe d'huile d'olive

- 1 c à café de sel

- 30g de sucre en poudre

- 350g de farine T55

- 1 sachet de levure

  ingrédients à utiliser après 10 min de cuisson

- 1 jaune d'oeuf battu 

- 1 c à soupe de lait

préparation :

mettre dans la cuve les ingrédients selon l'ordre préconisé par le constructeur de votre machine à pain

vérifier votre pâte pendant le pétrissage vous devez avoir une belle boule lisse sinon ajouter de l'eau ou de la farine

comptez 10 min après le début de la cuisson badigeonnez le pain avec le lait puis parsemez de grains de sésame

sélectionner :

+ le programme pain basique ou sucré

+ poids 500g

+ croûte pâle ou moyenne

à la fin du programme démoulez sur une grille & laissez refroidir

pain-002-copie-1.JPG

bon appétit

Mayamabelle

 

 

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15 juin 2012 5 15 /06 /juin /2012 09:58

je vous propose une recette de mon mari une tourte à la ratatouille & au thon

à déguster froide c'est idéal pour l'été et toutes les personnes de notre entourage qui ont goûtés ont adorés  

ingrédients :

- 1 pâte feuilletée

- 1 oeuf

- 1 boîte de thon au naturel (140g égoutté)

- 1 boîte de ratatouille (750g)

- 100g de gruyère rapé (facultatif)

préparation :

préchauffez le four à 200°

mettre la pâte feuilletée dans un moule & piquer le fond à la fourchette

dans une jatte mélanger la ratatouille, la boîte de thon émietté et l'oeuf battu

(vous pouvez ajouter du gruyère rapé dans la préparation)

salez & poivrez

versez sur la pâte & rabattre les bords de la pâte sur la préparation

mettre au four 40-45 min à 170°

ratatouille-003.JPG

bon appétit

Mayamabelle

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