Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Les petites recettes de Mayamabelle
  • Les petites recettes de Mayamabelle
  • : blog d'une amoureuse de la cuisine et mariée à un pâtissier vous trouverez des petites recettes de ma création & celles empruntées au fil de mes trouvailles
  • Contact

Recherche

Retrouvez Moi Aussi Par Là :

1 juin 2013 6 01 /06 /juin /2013 15:40

Une petite recette improvisée pour un repas express avec ce que j'avais dans le frigo accompagné de petites mouillettes c'était délicieux 

pour 2 personnes

 

ingrédients :

- 2 oeufs

- 3 tranches de jambon cuit

- 1 petite boîte de champignon de paris en morceaux

- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

- 60 g de fromage rapé (moitié emmental & mimolette pour moi)

- sel

- poivre

 

préparation :

préchauffez le four à 180 °

couper le jambon en dés et le disposer au fond des cocottes

mettre une couche de champignons

déposez 2 cuillères à soupe de créme fraîche épaisse par dessus

faire un petit puit au centre et cassez un oeuf

salez & poivrez

recouvrez avec le fromage

enfournez environ 10 minutes

 

DSC00431.JPG

 

Bon appétit

Mayamabelle

Repost 0
Published by mayamabelle - dans COCOTTE SALE
commenter cet article
28 mai 2013 2 28 /05 /mai /2013 19:45

Avec le mauvais temps de ce week end j'en ai profité pour faire des pancakes pour nous remonter un peu le moral  avec une petite recette toute simple 

J'en ai profité pour utiliser mes nouvelles assiettes en mélaminé de chez CASA & mes piques pour bento trop choupinettes que j'ai trouvé sur EBAY

 

ingrédients :

- 250 g de farine

- 3 oeufs

- 300 ml de lait

- 50 g de sucre en poudre

- la moitié d'un sachet de levure

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

 

préparation :

mettre dans un bol la farine, le sucre, le sucre vanillé & la levure puis mélangez

ajouter les oeufs, le lait & la pincée de sel et bien mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse

vous pouvez laisser reposer la pâte mais moi je l'ai cuisinée de suite et les pancakes étaient très réussis quand même 

Faire chauffer une poêle à feu moyen

moi avant de cuire chaque pancake je huile légérement la pôele avec un sopalin que j'ai tamponné avec de l'huile type ISIO 4

Versez une petite louche de pâte au centre de la poêle sans l'étaler 

attendre que la pâte à pancake commence à faire de petites bulles puis tournez le à l'aide d'une spatule

le pancake doit être doré des 2 côtés

empilez les sur un plat et dégustez les encore tiède c'est meilleur !!!

bon appétit 

Mayamabelle

 

DSC00414 (1)

 

DSC00412.JPG

Repost 0
Published by mayamabelle - dans PANCAKES
commenter cet article
20 mai 2013 1 20 /05 /mai /2013 16:58

Une petite suprise aujourd'hui un livre de cuisine

à télécharger & à imprimer gratuitement :

" 25 Nuances de Mets "

Cuisinella a sorti un livre de 75 recettes imaginé par 25 bloggueurs & bloggueuses

Il vous suffit de cliquer sur l'image ci-dessous pour avoir accés au lien :

 

 

livre_recette.jpg

 

Repost 0
Published by mayamabelle - dans SURPRISE
commenter cet article
20 mai 2013 1 20 /05 /mai /2013 13:06

Je vous propose une recette facile de steak tartare réalisée aujourd'hui par mon mari car il n'y a que lui qui en mange à la maison :)

les proportions sont pour 1 personne


ingrédients :

- 150 g de viande de boeuf fraîche (pour moi de la viande à fondue) 

- 1 jaune d'oeuf

- 1 c à café d'échalote hachée

- 1 c à café de ketchup

- 1 c à café de moutarde

- 1 c à café d'huile d'olive

-1 c à café de worcestershire sauce

- 1 pincée de persil haché

- sel

- poivre


préparation : 

hacher finement la viande avec un couteau et réservez

dans un bol mélangez l'échalote, le ketchup, la moutarde, l'huile d'olive, la sauce worcestershire & le persil

les rajouter à la viande et mélangez à la main

salez & poivrez selon votre goût

présentez la viande dans une assiette creuse en faisant un puit au centre

avant de servir mettre le jaune d'oeuf au centre de la viande

 

DSC00389.JPG

 

Bon appétit

Mayamabelle

 

Repost 0
Published by mayamabelle - dans VIANDE ROUGE
commenter cet article
22 mars 2013 5 22 /03 /mars /2013 15:57

Aujourd'hui j'ai été obligée de faire de petits essais comme je n'avais plus de citron pour réaliser MON GÂTEAU AU CITRON j'ai testé avec des oranges BIO qui me restait à la maison


ingrédients pour le gâteau :

- 225 g de sucre en poudre

- 225 g de beurre 

- 225 g de farine

- 3 oeufs

- 1 sachet de levure chimique

- 1 sachet de sucre vanillé

ingrédients pour le nappage :

- 3 oranges Bio

- 50 g de sucre en poudre

préparation :

préchauffez votre four à 180 °

mélangez dans un bol le sucre & le beurre fondu

incorporez les oeufs & le sucre vanillé 

rajouter la farine & la levure chimique

quand la pâte est bien lisse versez dans un moule en silicone beurré ou

enduit avec une bombe de graisse blog 001

Faire cuire environ 35 minutes à 175 ° en surveillant la cuisson à l'aide d'un couteau la lame doit ressortir séche

pendant la cuisson lavez une orange, séchez la bien & taillez la pour avoir 6 tranches

pressez les 2 oranges pour récupérer le jus

versez le sucre dans un bol et versez du jus d'orange jusqu'à ce que le mélange soit crémeux en mélangeant

dès que le gâteau est cuit sortez le du four et démoulez le sur un grand plat

disposez les rondelles d'orange et versez uniformement le nappage préalablement bien mélangez

laissez refroidir 


IMGP2131.JPG

 

Bon appétit

Mayamabelle

Repost 0
Published by mayamabelle - dans GÂTEAU
commenter cet article
26 février 2013 2 26 /02 /février /2013 00:16

Aujourd'hui je vous propose une recette de délicieux muffins tirés du blog que j'adore 

Marie Paillette 

 

 

Banniere james

 

je n'ai pas modifié grand chose à sa recette mais je vous assure que les muffins sont un régal


pour environ 10 muffins


ingrédients :

- 100 g de farine

- 100 g de sucre

- 125 g de poudre d'amande

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 demi sachet de levure chimique

- 50 g de beurre

- 20 cl de lait

- 1 barquette de framboise

- 1 tablette de chocolat blanc

 

préparation :

préchauffer votre four à 180°

mélangez tous les ingrédients secs dans un bol

puis rajouter le lait & le beurre (préalablement ramolli au micro-ondes)

disposer vos framboises ( environ 2 ou 3) au fond de chaque moule

répartissez votre pâte dans les moules au 3/4

enfoncer 2 carrés de chocolat blanc dans chaque muffin

faire cuire environ 10 minutes

surveillez la cuisson à l'aide d'un couteau dès que la lame ressort séche sortez les muffins du four

 

muffin-004.JPG

Bon appétit

Mayamabelle

Repost 0
Published by mayamabelle - dans MUFFIN SUCRE
commenter cet article
23 février 2013 6 23 /02 /février /2013 16:59

Une nouvelle tarte salé délicieuse, très douce et vraiment de saison avec ce froid brrr et oui on a même eu droit à des petits flocons de neige 

ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 300 g de courge butternut

- 2 courgettes

- 4 oeufs

- 20 cl de crème liquide

- 20 cl de lait

- 100 g d'etorki

- sel

- poivre

- muscade

préparation :

recouvrez un moule de papier sulfurisé, disposez la pâte, piquez la avec une fourchette

recouvrez la papier sulfurisé, versez dessus des légumes secs et faire cuire à blanc 10 min

pendant ce temps lavez les courgettes et coupez les en rondelles

coupez la courge en petits cubes

mettez les légumes dans une casserole avec un cube de bouillon 

testez la cuisson avec une fourchette elle doit s'enfoncer sans forcer

quand les légumes sont cuits mettez les à égoutter dans une passoire

dans un bol battez les oeufs avec la crème liquide, le lait, une pincée de muscade, une pincée de poivre & une pincée de sel 

ajoutez les légumes et mélangez doucement

coupez le fromage Etorki en tranches

versez la préparation sur la pâte brisée précuit  et disposez les tranches d'Etorki

enfournez 35-40 min à 180 °


h-m-006.JPG

 

Servez chaud

 

h-m-003.JPG

bon appétit

Mayamabelle

Repost 0
21 février 2013 4 21 /02 /février /2013 22:11

J'ai eu du mal à trouver une recette de gaufre facile et surtout bonne

je suis partie de la recette des gaufres de Cyril Lignac et je l'ai améliorée à ma façon 

 

recette pour 4 personnes


ingrédients :

- 250 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 100 g de sucre

- 2 oeufs

- 500 ml de lait

- 80 g de beurre fondu

- 1 pincée de sel

- 1 sachet de sucre vanillé

préparation : 

dans un saladier mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel & le sachet de sucre vanillé

ajoutez les oeufs battus

ajoutez petit à petit le lait et bien remuez avec un fouet

incorporez doucement le beurre et bien mélanger

camaieu-0088.jpg

 

 Bien laissez chauffer le gaufrier avant la cuisson 

faire cuire les gaufres environ 3 à 5 minutes

 

camaieu 005

 

Bon appétit

Mayamabelle 

Repost 0
Published by mayamabelle - dans GAUFRE
commenter cet article
31 janvier 2013 4 31 /01 /janvier /2013 23:45

Comme je n'ai pas toujours la possibilité de pouvoir vous parler d'autres sujets que j'affectionne sur ce blog comme la déco, le maquillage, la mode, mes animaux...

j'ai repris mon tout 1er blog que j'ai entièrement retravaillé afin de pouvoir m'en servir en complément de celui-ci

vous pouvez donc me retrouver maintenant par ici :

 

lp.jpg

à très vite...

 

Repost 0
Published by mayamabelle - dans BLA BLA
commenter cet article
23 janvier 2013 3 23 /01 /janvier /2013 23:56

Pour profiter des légumes de saison j'ai préparé une recette trés facile

avec une courge butternut que je trouve meilleure que la citrouillle

 

courge-005.JPG

 

attention les yeux ma jolie lily a pris la pose !!!

 

ingrédients pour 2 personnes :

- 1 courge

- 2 oeufs

- 1 petite brique 20 cl crème liquide légère

- 1 cube de bouillon

- sel, poivre

- paprika

préparation :

on m'a dit qu'il fallait ébouillanter la courge & la plonger dans l'eau froide afin de décoller la peau

moi je la péle à l'aide d'un grand couteau & je fais des cubes 

faites bouillir les morceaux de courge avec 1 cube de bouillon de volaille

quand la courge est bien cuite (tester avec une fourchette pour vérifier que la courge soit bien tendre)

mettre à égoutter dans une passoire

préchauffez le four à 180°

mettre à peu près la moitié de la courge dans un bol

(avec le restant de courge vous pouvez par exemple préparer une purée pour le repas suivant) 

verser la moitié de la brique de crème liquide

écraser la avec une fourchette

 

cana-001.JPG

 

salez & poivrez

disposez la purée au fond des cocottes

cassez un oeuf par dessus

déposez un peu de crème liquide 

salez, poivrez & saupoudrez de paprika

enfournez environ 10 min

cana-005.JPG

 

Bon appétit 

Mayamabelle

Repost 0
Published by les petites recettes de mayamabelle - dans COCOTTE SALE
commenter cet article