Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Les petites recettes de Mayamabelle
  • Les petites recettes de Mayamabelle
  • : blog d'une amoureuse de la cuisine et mariée à un pâtissier vous trouverez des petites recettes de ma création & celles empruntées au fil de mes trouvailles
  • Contact

Recherche

Retrouvez Moi Aussi Par Là :

20 mai 2013 1 20 /05 /mai /2013 13:06

Je vous propose une recette facile de steak tartare réalisée aujourd'hui par mon mari car il n'y a que lui qui en mange à la maison :)

les proportions sont pour 1 personne


ingrédients :

- 150 g de viande de boeuf fraîche (pour moi de la viande à fondue) 

- 1 jaune d'oeuf

- 1 c à café d'échalote hachée

- 1 c à café de ketchup

- 1 c à café de moutarde

- 1 c à café d'huile d'olive

-1 c à café de worcestershire sauce

- 1 pincée de persil haché

- sel

- poivre


préparation : 

hacher finement la viande avec un couteau et réservez

dans un bol mélangez l'échalote, le ketchup, la moutarde, l'huile d'olive, la sauce worcestershire & le persil

les rajouter à la viande et mélangez à la main

salez & poivrez selon votre goût

présentez la viande dans une assiette creuse en faisant un puit au centre

avant de servir mettre le jaune d'oeuf au centre de la viande

 

DSC00389.JPG

 

Bon appétit

Mayamabelle

 

Repost 0
Published by mayamabelle - dans VIANDE ROUGE
commenter cet article