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  • : Les petites recettes de Mayamabelle
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  • : blog d'une amoureuse de la cuisine et mariée à un pâtissier vous trouverez des petites recettes de ma création & celles empruntées au fil de mes trouvailles
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3 avril 2012 2 03 /04 /avril /2012 21:37

une p'tite recette de mon mari le porc au caramel c'est vraiment un délice vous pouvez l'accompagner d'un riz blanc afin de réaliser un repas complet

ingrédients :

- 700 g d'échine de porc sans os

- 2 gousses d'ail

- 3 c à soupe de nuoc mam (en grande surface)

- 1 c à soupe de sauce soja (    "      "       "   )

- 1 oignon

- 1 c à soupe d'huile

- 6 c à soupe de sucre en poudre

préparation :

découper l'échine en dés puis émincer l'ail & l'oignon

faites revenir dans l'huile l'ail, l'oignon & la viande

saler & poivrer

quand la préparation est dorée enlevez la de la cocotte et réservez

versez le sucre dans la cocotte et caraméliser

baisser le feu et ajouter la sauce soja & le nuoc mam

remettre la viande puis ajouter de l'eau à hauteur de la viande et laisser mijoter 40 min

banane-005.JPG

bon appétit

mayamabelle


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31 mars 2012 6 31 /03 /mars /2012 15:09

Je vous présente une entrée trés facile à préparer des bananes au lard 

ingrédients :

- 1 banane par personne

- des tranches fines de lard fumés ou nature

- des piques décorées ou des cure dents

préparation :

couper les bananes en tranches épaisses et enrouler le lard autour mettre juste de quoi en faire le tour et garder le restant de la tranche de lard pour une autre tranche de banane

banane 012

faire tenir à l'aide d'une pique ou d'un cure-dents et disposer sur un plat allant au four

banane 001

faire cuire environ 1/4 d'heure au four à 180°

banane 011

quand les roulés ont refroidis présentez sur un joli plat

banane 014

il ne reste plus qu'à déguster 

bon appétit 

mayamabelle

 

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