Une nouvelle tarte salé délicieuse, très douce et vraiment de saison avec ce froid brrr et oui on a même eu droit à des petits flocons de neige 

ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 300 g de courge butternut

- 2 courgettes

- 4 oeufs

- 20 cl de crème liquide

- 20 cl de lait

- 100 g d'etorki

- sel

- poivre

- muscade

préparation :

recouvrez un moule de papier sulfurisé, disposez la pâte, piquez la avec une fourchette

recouvrez la papier sulfurisé, versez dessus des légumes secs et faire cuire à blanc 10 min

pendant ce temps lavez les courgettes et coupez les en rondelles

coupez la courge en petits cubes

mettez les légumes dans une casserole avec un cube de bouillon 

testez la cuisson avec une fourchette elle doit s'enfoncer sans forcer

quand les légumes sont cuits mettez les à égoutter dans une passoire

dans un bol battez les oeufs avec la crème liquide, le lait, une pincée de muscade, une pincée de poivre & une pincée de sel 

ajoutez les légumes et mélangez doucement

coupez le fromage Etorki en tranches

versez la préparation sur la pâte brisée précuit  et disposez les tranches d'Etorki

enfournez 35-40 min à 180 °

Servez chaud

bon appétit

Mayamabelle

Une petite tarte salée pour un repas d'été à servir accompagnée d'une petite salade 

ne vous fiez pas à la raclette la tarte reste très légère et vous pouvez même la servir froide  

ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 2 c à soupe de moutarde à l'ancienne

- 2 échalottes

- 3 grosses tomates

- 200 g de raclette en tranches

- 1 c à soupe d'herbes de provence

- poivre

préparation :

préchauffez le four à 180 °

disposer la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et badigeonnez-la avec la moutarde

pelez les échalottes et coupez les finement puis répartissez-les sur la tarte

lavez les tomates et coupez-les en rondelles

enlevez la croûte de la raclette et mettez 2 tranches de côté

repartir le restant du fromage sur la tarte

disposez les rondelles de tomate

ajoutez le fromage restant coupé en bâtonnets

parsemez avec les herbes de provence & poivrez

enfournez 25 à 30 minutes

bon appétit

Mayamabelle

En panne d'idée pour mon repas j'ai eu envie de faire une quiche avec ce qui me restait dans le frigo comme j'avais pleins de fromage j'ai joué à l'apprenti sorcier 

ingrédients :

- 125g de mini mozarella 

- 20 cl crème épaisse

- 4 oeufs

- 1 pâte brisée

- 1 pincée de sel

- 1 pincée de poivre

- 50 cl lait

- 50 g de gruyère

- 50 g de roquefort

préparation :

préchauffer le four à 170°

étaler la pâte brisée dans un moule la piquer à la fourchette & commencer à la précuire 10 min

dans une jatte battre les oeufs avec le sel & le poivre

ajouter la crème & le lait

incorporer le gruyère, le roquefort préalablement émietté & les petites boules mozarella en dernier

verser la préparation dans le moule

faire cuire 25-30 min à 180° surveiller la cuisson la quiche est prête quand la préparation se saisie

bon appétit

Mayamabelle

J'avais trouvé une recette de quiche au thon sur internet mais il fallait beaucoup de matières grasses (huile...) alors je l'ai remaniée pour l'alléger au maximum je suis assez satisfaite du résultat car elle a plu à toute la famille 

ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 4 oeufs

- 100g olives vertes desnoyautés

- 280g de thon au naturel

- 40cl crème fleurette

- 30cl lait

- 150g de mozarella rapé (ou de gruyère)

- 1 c à café d'origan

- poivre

- sel

préparation :

préchauffer le four à 170°

étaler la pâte brisée dans un moule la piquer à la fourchette & commencer à la précuire 10 minutes

dans un bol battre les oeufs avec 1 pincée de sel, de poivre & l'origan

ajouter la crème & le lait et battre le tout

émiettez dans le bol le thon et mélanger 

ajouter les olives et mélanger doucement

verser la préparation sur la pâte brisée et recouvrir avec de la mozarella rapée (ou du gruyère)

faire cuire 25-30 min à 180° surveillez la cuisson la préparation doit bien se saisir

bon appétit

mayamabelle