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  • : Les petites recettes de Mayamabelle
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  • : blog d'une amoureuse de la cuisine et mariée à un pâtissier vous trouverez des petites recettes de ma création & celles empruntées au fil de mes trouvailles
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9 mai 2014 5 09 /05 /mai /2014 16:08

Un petit dessert ultra rapide pour cuisiner des framboises que j'avais oublié dans mon frigo c'est parti !

ingrédients :

- 1 barquette de framboises (200g)

- 15 cl de lait

- 1 citron

- 70g de sucre

- 3 oeufs

- 1 sachet de sucre vanillé

 

préparation :

préchauffez votre four à 190°

battre les oeufs avec le sucre, le lait, le sucre vanillé et en dernier ajouter le jus de citron

verser la préparation dans des ramequins et disposer les framboises (doser la quantité selon votre goût)

mettre au four environ 20 min à 190°

vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre et les repassez au grill pour avoir un effet craquant sur le dessus

 

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Bon appétit 

Mayamabelle

Published by mayamabelle - dans DESSERT FRUITE
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5 mai 2014 1 05 /05 /mai /2014 22:21

Comme nous avons été bien gâtée par le lapin de pâques il nous restait pleins de chocolat alors j'ai eu envie d'une petite mousse au chocolat

je ne sais pas vous mais nous on termine chaque année les fêtes de pâques par ce délicieux dessert  

 

DSC02271.JPG

 

Plutôt que de faire un grand saladier de mousse je les ai disposée dans des mugs je trouve qu'elle se conserve mieux et au moins on est pas tenté de finir le bol

j'ai changée ma recette c'est la premiere fois que je la prépare de cette façon et j'espère que vous aimerez aussi

 

DESSERT-0189.JPG

 

ingrédients :

- 4 oeufs

- 200 g de chocolat

- 4 cuillère à soupe de sucre en poudre

- 2 sachets de sucre vanillé

préparation : 

Faire fondre au bain marie à feu doux le chocolat cassé en petits morceaux avec 2 cuillères à soupe d'eau

Verser le chocolat fondu dans un bol et ajouter en remuant très vite les 4 jaunes d'oeufs, le sucre & le sucre vanillé

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement petit à petit à la préparation au chocolat

disposer dans des mugs et laissez au réfrigérateur pendant  au moins 4 ou 5 heures

 

Notre petit lapin de pâques " Pan Pan " vous souhaite un Bon appétit 


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Mayamabelle

Published by mayamabelle - dans RECETTE ENFANT
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30 décembre 2013 1 30 /12 /décembre /2013 21:25

J'ai trouvé une nouvelle super recette de cookies pour préparer un Cookies Jar 

 

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La recette provient du site Papilles et pupilles et c'est une petite bombe les cookies sont à tomber 

ingrédients :

- 250 g de farine

- 1 c à c de bicarbonate

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 sachet de levure chimique

- 100 g de flocons d'avoine

- 200 g de pépites de chocolat

- 100 g de sucre roux 

- 100 g de sucre blanc

- 100 g de noix

- 1/4 de c à c de sel

préparation :

dans un bol mélangez la farine, le sucre vanillé, la levure, le bicarbonate & le sel et déposez les au fond du bocal

ensuire faites des étages avec :

- les flocons d'avoine

- les pépites de chocolat

- le sucre roux

- le sucre blanc

- les noix

quand vous souhaitez les préparer il suffit de préchauffer votre four à 180°

vider votre jar dans un saladier

ajouter 125 g de beurre fondu & 1 oeuf battu mélangez bien avec les mains

mettez du papier sulfurisé sur une plaque et déposez des boules de la taille d'une balle de golf 

laissez cuire environ 12-15 min en surveillant la cuisson

faites refroidir les cookies sur une grille et dégustez 

 

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Bon appétit

Mayamabelle

Published by mayamabelle - dans COOKIES JAR
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28 décembre 2013 6 28 /12 /décembre /2013 17:25

Une recette que je fais très souvent mais que j'avais complètement oublié de mettre sur le blog tête en l'air que je suis 

L'avantage c'est qu'au fur et à mesure que je la fais je l'ai améliorée au moins la recette sera tip top  

Vous pouvez l'accompagner de riz, de semoule ou de pâtes coquillettes (250g pour 4 personnes)

ingrédients (pour 4personnes) :

- 6 escalopes de poulet (environ 700g)

- 3 bananes

- 2 oignons

- 1 boîte de 400g d'haricots rouges

- 1 boîte d'ananas coupés en morceaux 550g

- 1 brique de 20cl de lait de coco

- 3 morceaux de sucre

- curry doux

 - sel

- huile d'olive

préparation :

émincez les oignons et faites les revenir dans de l'huile d'olives avec les 3 morceaux de ssucre pour les faire caraméliser 

Du temps couper en petits morceaux le poulet 

épluchez et coupez en rondelles les bananes

égouttez les ananas

Mettez les haricots dans une passoire, rincez les & laissez égoutter

quand les oignons sont dorés mettez les de côté dans un bol 

Mettez 1 c à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse, mettez le poulet à cuire & saupoudrez de curry 

quand le poulet est doré rajoutez l'ananas, le lait de coco & les bananes

Vous pouvez rajouter à votre convenance un peu de sel & de curry 

Lancez à ce moment là la cuisson de votre eau avec un cube de bouillon pour la préparation de votre accompagnement pour que tout soit prêt en même temps

Les fruits vont dégager beaucoup de jus comptez 20-30 minutes de cuisson en remuant régulièrement pour ne pas que le fond accroche surtout vers la fin


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Bon appétit

Mayamabelle

 

 

 

 

Published by mayamabelle - dans VIANDE BLANCHE
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13 novembre 2013 3 13 /11 /novembre /2013 00:08

J'adore les cookies  salés alors j'ai tenté le mélange avec du Morbier & de la viande de grison qui me restait

verdict de la family hum c'était trop bon 

 

ingrédients :

- 200 g de farine

- 100 g de beurre

- 100 g de Morbier

- 4 tranches de viande de grison

- 2 oeufs

- 1 demi sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 1 pincée de poivre

 

préparation :

préchauffez le four à 180 °

mélangez dans un bol la farine, la levure, le poivre, le sel

ajoutez les oeufs et mélangez

rajouter le beurre fondu

coupez le morbier en petits cubes et la viande de grison en petits carrés

ajoutez les et melangez à la main c'est plus pratique

faites des grosses boules (environ 8) moi je préfére les faire gros comme ça ils restent moelleux à l'intérieur

disposez les sur du papier sulfurisé

utilisez une plaque avec des rebords car le fromage coule un peu à la cuisson ça fait un petit chips de fromage autour super bon !!!

laissez cuire environ 10 minutes à 170 ° en surveillant la cuisson ils doivent être un peu dorés

 

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Bon appétit

Mayamabelle

Published by mayamabelle - dans COOKIES SALES
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10 novembre 2013 7 10 /11 /novembre /2013 17:17

Le Dimanche c'est cookies en plus il fait un temps abominable du coup pas du tout envie de mettre le nez dehors et ça parfume toute la maison hum

ça y est j'ai cédé à la mode des cookies Jar je trouve que c'est trop mignon j'en ai fait 2 comme ça ma fille Maya en a offert un à ma maman

 

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vous pouvez télécharger gratuitement l'étiquette que j'ai utilisé sur le site de Poulette Magique :

étiquettes cookies Jar

En fait la nôtre a tenu moins d'une semaine à la maison on n'a pas résister à la faire de suite

 

ingrédients de la jar :

- 150 g de farine

- 1 pincée de sel

- 85 g de sucre roux

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 paquet de 100g de chunks tricolores Vahiné chunks

- 40 g de smarties smarties

 

à rajouter lors de la préparation  (noté sur l'étiquette) :

- 1 oeuf

- 85 g de beurre

 

préparation :

disposer les ingrédients dans la jar dans l'ordre de ma liste pour avoir de jolis étages

coller l'étiquette 

et c'est tout dadam !!!

Pour les préparer c'est facile vous mettez tout dans un bol avec 1 oeuf & le beurre fondu

bien mélanger à la main

prendre une grande plaque de cuisson

former des grosses boules applatir un peu avec le plat de main pour former les cookies

mettre au four environ 10 minutes laissez refroidir et dégustez 

 

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Bon appétit

Mayamabelle

 

Published by mayamabelle - dans COOKIES JAR
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14 août 2013 3 14 /08 /août /2013 23:01

J'ai testé la nouvelle préparation Alsa pour réaliser des rochers Coco 

C'est vraiment très facile il ne faut rajouter que 10 cl d'eau 

 

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Faire des boules pour former les rochers c'est un peu moins marrant parce que ça colle bien aux doigts gniii

 

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Après 18 minutes de cuisson je suis assez contente du résultat

 

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N'ayantjamais fait de rocher coco fait maison je ne peux comparer qu'avec ceux acheté au supermarché

Mon verdict :

je les trouve très bons moelleux à l'intérieur et comme caramelisés à l'extérieur

mon petit point négatif je trouve qu'ils auraient pu être un peu plus sucré

Published by mayamabelle - dans J'AI TESTE !
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13 août 2013 2 13 /08 /août /2013 23:54

Une petite recette facile et très rapide à réaliser 

C'est tout simple à préparer pour l'été quand on a pas envie de cuisiner et chez moi tout le monde a aimé

Pour les gourmands vous pouvez rajouter plus de Nutella lors de la préparation 

ingrédients :

- 1 pâte feuillettée

- 1 pot de nutella

préparation :

Déroulez sur du papier sulfurisé la pâte feuillettée 

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Avec une roulette ou un couteau diviser la pâte 

 

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Déposez une cuillère à soupe de Nutella sur le haut du triangle

 

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Puis roulez chaque triangle sur lui même en laissant la pointe du croissant en dessous 

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Enfournez en surveillant la cuisson comptez entre 10 à 15 minutes à 180 °


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Bon appétit

Mayamabelle

Published by mayamabelle - dans RECETTE ENFANT
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22 juin 2013 6 22 /06 /juin /2013 15:25

Une petite recette inspirée de celle du blog de MARIE PAILLETTE

Pour occuper ma Miss qui s'ennuyait un petit peu on a préparé des cookies pour le goûter ils sont très faciles à faire et vraiment délicieux

Et ça nous a permis de ressortir les emportes pièces Star Wars & Pac Man hi hi

 

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Ingrédients :

- 150 g de beurre

- 175 g de farine

- 1 demi sachet de levure chimique

- 100 g de sucre roux

- 1 kinder maxi

Préparation :

Préchauffer le four à 170 °

Dans une jatte mélanger la farine, la levure & le sucre

Faire fondre le beurre et le rajouter à la préparation

Couper le kinder maxi en morceaux et le mélanger à la pâte

Mettre la pâte à refroidir au réfrigérateur

Quand elle est bien froide l'étaler et amusez vous avec les emportes pièces 

Mettre à cuire entre 5 à 10 minutes en surveillant que les cookies ne soient pas trop cuits

 

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Bon appétit

Mayamabelle

Published by mayamabelle - dans COOKIES SUCRES
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8 juin 2013 6 08 /06 /juin /2013 20:19

Une petite recette trop facile préparée avec ma fille inspirée par le blog génial de Poulette magique 

On s'est amusée comme des petites folles à préparer ce petit dessert 

 

Ingrédients : 

- 1 sachet de marshmallow

- 1 tablette de chocolat blanc

- du colorant rouge ou rose

- des perles (marque carrefour pour nous)

- des piques de sucettes trouvées chez Feerie cake

 

Préparation :

planter les piques dans les marsmallow 

faire fondre au bain marie la tablette de chocolat blanc

y ajouter quelques gouttes de colorant et bien remuer

tremper les bonbons dans le chocolat et les rouler dans les perles

mettre au frigo pour figer les sucettes

Et miam c'est délicieux !!!


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Bon appétit

Mayamabelle

 

Published by mayamabelle - dans FRIANDISES
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